葡萄干坚果面包棍
简单
4人份
一款无油少糖的硬式面包，外脆内韧，一口咬下去还有满满的坚果香味，健康和味蕾的双重享受。
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食材清单
其他
- 180克水
- 2.5克酵母
- 250克面包粉
- 75克杏仁
- 75克核桃
- 75克葡萄干
调味料
- 4克盐
- 5克糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏仁和核桃仁一切四成碎粒，放入烤箱150度烘烤15分钟左右，备用。
2
葡萄干用温水浸泡5分钟后捞起控干，备用。
3
将所有面团材料全部放入面包机内，启动和面10分钟。
4
和面结束，暂停5分钟后，再次启动和面15分钟。
5
和面时间还剩6分钟时，放入葡萄干。
6
和面结束，将面团收圆，进行一发，时间为40分钟左右。
7
一发结束，面团发至2倍左右大。
8
将面团排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9
将面团擀成长方形。
10
一半的面积铺上之前烘烤过的坚果。
11
覆盖上另一半，用擀面杖稍擀压几下。
12
分割成8份。
13
随意扭条后摆入烤盘。
14
放入烤箱进行二发。
15
二发结束。
16
放入事先180度预热的烤箱内烘烤20分钟左右。
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成品
18
成品
