感恩节·烤火鸡腿
简单
4人份
通常的做法是用百里香来腌制，因为家里没有，借鉴了法式烤鸡腿，改用了罗勒和迷迭香，也很好味 提前腌制一天+总共烤制约两小时 方子里提前烤火鸡腿的同时准备配菜，就是为了节省时间，上班族做这个菜还是挺辛苦的 甜咸风味真的很迷人
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个土豆（大）
- 一只约800g火鸡腿
- 适量小番茄
- 适量新鲜迷迭香
- 适量来自东方的神秘生抽
- 适量橄榄油
- 适量罗勒
- 适量蜂蜜
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提！前！一！天！将解冻好的的火鸡腿每面用刀大力划三刀（真的很难，肉很硬）
2
涂抹大量盐、罗勒、黑胡椒粉，加入生抽，用手和松肉锤给火鸡腿充分按摩
3
火鸡腿的刀口内部也不要忘记涂抹（我抹了很多盐，很怕会咸，然而最后味道刚刚好）
4
最后将迷迭香塞在刀口内部，用锡纸或保鲜膜什么的包裹好，冷藏到转天使用
5
第二天下班到家，我就上下火170度预热烤箱
6
拿出火鸡腿，再次涂抹盐和罗勒简单按摩，并刷上橄榄油
7
将火鸡腿较细一端用锡纸包裹，一是方便手拿翻面，而是防止烤制时间长糊掉
8
放入烤箱
9
与此同时，开始准备配菜
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小西红柿切半，用少量橄榄油拌匀
11
土豆和洋葱切块，先用橄榄油煸炒洋葱出香味，然后加入土豆，略微翻炒即可（因为接下来要烤很久）
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此时火鸡腿大概烤了十五分钟，取出，在烤盘上铺好配菜，均匀撒一层罗勒，将火鸡腿翻面放置
13
上下火150度烤100分钟
14
每过半小时取出，将火鸡腿翻面
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最后一次取出时，正反面刷上厚厚的蜂蜜
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最后半小时我改用了热风烤，据说受热更均匀
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然后就大功告成啦！
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火候刚刚好，火鸡肉没有过火也没有不熟
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调料的香味完美的融入火鸡肉
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配菜也被火鸡汁浸润，带着迷人的甜咸口感
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我觉得涂抹的橄榄油可以控制量，这样不会太油腻+热量太高，总体还是美味又健康的
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两人食一个火鸡腿完全足够，再配上解腻的蔬菜沙拉，一顿双人晚餐非常美滋滋
