九蒸九晒黑芝麻丸的制作工艺解析
简单
4人份
九蒸九晒黑芝麻丸是源自道家的养肾食补方法，可以补肾乌发，黑芝麻经过九蒸九晒后扬长避短，充分的发挥出其养生的作用。
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食材清单
其他
- 1000克黑芝麻
- 300克蜂蜜
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗黑芝麻，至少要洗3次，用淘洗的方法，先浸泡一会，空壳会浮出来，然后用滤网把掺杂在黑芝麻里的杂物过滤掉，之后把黑芝麻控干水。
2
洗好控干水的黑芝麻就可以上锅蒸了，蒸笼下垫一块纱布，再放上黑芝麻，这里我们每次需要蒸2-3个小时，把黑芝麻蒸熟，蒸透。
3
蒸好的黑芝麻要马上拿去晒，至少要晒五个小时，把黑芝麻晒干，一般都早上的时候开始蒸，蒸好了就拿出去晒，日落了就收进来。
4
以上洗、蒸、晒的三道程序，需要每天重复一次，重复九次，记得是要在有太阳的天气才可以。
5
把重复完九蒸九晒的黑芝麻丸，放进锅里炒熟就可以了，小火炒，要注意别炒糊了。
6
炒好的黑芝麻，先放凉，冷却后再开始磨粉，这一步要磨的越细越好，用石磨磨黑芝麻也是比较细腻的。
7
炼蜜，把蜂蜜倒进不粘锅里加热，大火加热后转小火，熬制一会儿就会浮出气泡，然后等蜂蜜水分蒸发后变得浓稠就可以了。
8
黑芝麻粉中加入炼好的蜂蜜，搅拌均匀，然后把他们用工具捶打紧实，成团后就可以搓丸子了。
9
搓成8-10克左右的小丸子，等丸子冷却后再用锡纸包裹，放罐子里保存，九蒸九晒黑芝麻丸就制作完成了！
