不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你
简单
4人份
关于鸡翅在我家，除了可乐鸡翅外，奥尔良烤翅和红烧鸡翅的出镜率也是相当地高。 女儿爱吃奥尔良烤翅，却又嫌奥尔良口感微辣，也真是个奇怪的矛盾体。 多次试验终于找到了她喜好的那一口。按照这个步骤来做，奥尔良烤翅成品会有汤汁，对不怕辣的朋友来说，真的特别下饭。 当然，对于女儿来说，红烧鸡翅里微甜的汤汁，才是她的最佳下饭配料🤭
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1包奥尔良烤翅粉
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 奥尔良版本👇👇
- 小半碗（没过鸡翅为主）水
- 少许姜.桂皮.香叶.八角
- 少许水
- 红烧鸡翅👇👇
- 若干鸡翅中
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净，划两刀。
2
水里加姜片，倒入鸡翅浸泡10分钟，出血水。
3
然后冲水洗净，备用。
4
奥尔良烤翅粉加水搅拌。
5
一包粉35克，烤15个鸡翅差不多。
6
放入沥干的鸡翅，腌制20-30分钟入味。
7
调整水量，要没过鸡翅。
8
烤盘铺上锡纸，倒入鸡翅，汤汁也要倒入。
9
上下火180度烤25分钟。
10
每个烤箱不一样，注意别烤焦了。
11
挑出鸡翅，盘底的汤汁另外装碗，舀一小勺拌饭，很好吃呢。
12
👇👇👇下面开始红烧鸡翅步骤
13
鸡翅洗净沥干
14
炒锅下油，7成热时倒入鸡翅，翻炒片刻，下姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味放入冰糖快速翻炒至冰糖融化。
15
倒入料酒，翻炒至料酒基本收干。
16
放老抽、生抽，翻炒均匀，倒入水（与鸡翅齐平就好）
17
小火熬，大火收汁，出锅撒点葱花。
