香满屋的啤酒鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1汤勺耗油
- 2-3个八角
- 2汤勺生抽
- 3片香叶
- 一小把克冰糖
- 适量根葱
- 适量老抽
肉类
- 2只鸭腿
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料准备好，葱白切段，绿色部分切末。
2
鸭腿洗干净放冷水里烧开水，转小火烧十分钟，拿出来，切块。
3
剁肉是我的硬伤，每次第二刀都不能落在第一刀的位置。。。。。。能切成这样已经不容易了。。。😂
4
骨头里还会有血水，正常情况，待会还会继续烧的。
5
锅里放油，把香料炒香，然后放冰糖，炒化了冰糖过后把鸭肉放进去，炒的变色。加生抽，老抽，耗油和一点点盐，再到一瓶啤酒进去，我这里是换了酷彩锅煮，也可以用砂锅，煮开过后转中小火烧40分钟就可以了！
6
我喜欢吃土豆，所以在烧开过后放了点土豆进去，可以根据自己的喜好放，当然也可以原汁原味什么都不放！
