东北小鸡儿炖蘑菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两茶匙料酒
- 一只小鸡
- 一小把（二两）东北土豆粉条
- 一小把干木耳（可不放）
- 一把（二两）东北小干蘑菇（实在没有可用干香菇、茶树菇代替）
- 一茶匙生抽
- 一茶匙老抽
- 少许胡椒粉（可不放）
- 少许蒜
- 少许蚝油（可不放）
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小鸡剁块儿 血水洗净 沥干
2
干蘑菇（泡一小时左右） 粉条（泡软就行） 木耳（泡半天左右） 等干货洗净后泡发
3
起锅烧油 （油两茶匙）姜蒜爆香 下鸡块儿 煸炒至表皮变黄 倒入两茶匙黄酒（料酒）放入一茶匙老抽 一茶匙生抽 放5粒小冰糖 蚝油少许 炒成油亮通红后放入蘑菇、木耳、粉条 加没过鸡块的开水 大火烧开 加盖 小火焖炖20分钟 起锅放葱花胡椒粉 齐活儿
