低盐版：四川泡菜 浓浓的乳酸菌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个心里美
- 1大勺花椒
- 1头紫皮大蒜
- 1小把豇豆
- 1根白萝卜
- 1根青笋
- 1片香叶
- 1粒维生素C
- 2L过滤水
- 2根水萝卜
- 2根胡萝卜
- 30克琥珀冰糖
- 3个八角
- 40克腌制盐
- 食材
蔬菜
- 1个卷心菜
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材洗净、沥干水。白萝卜、胡萝卜、水萝卜、青笋削皮，切粗粗的长条；豇豆切掉两头，卷起来塞入罐子，单独泡；卷心菜切大块，去芯。
2
煮开调料部分，晾凉，过滤掉固体。开泡，加入捏碎的维生素C。记得每天打开泡菜罐子放气。等3天，开吃～
