红枣当归鸡汤
简单
4人份
入伏后脾胃虚弱，当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，黄芪，红枣，沙参，党参，红枣，桂圆，枸杞，淮山药为辅料，再加香菇，花生和芸豆，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血补气，保肝之功效。
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食材清单
其他
- 10克党参
- 10克当归
- 10朵干香菇
- 15粒枸杞
- 3勺料酒
- 4颗红枣
- 50克花生
- 50克芸豆
- 5克黄芪
- 6片淮山药
- 750克土鸡肉
- 8颗桂圆
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇，淮山药，芸豆和沙参洗干净提前浸泡，桂圆去壳，所有食材清洗干净备用，鸡肉块绰水沥干
2
除红枣桂圆枸杞外的食材倒入电饭锅，加入清水没过食材多一点，倒入料酒，按下炖汤键一个半小时，再加入红枣枸杞桂圆，炖半小时，放入适量盐即可食用
