韩式调味炸鸡零失误
简单
4人份
经过多次试验 总结出的经验 这个口味做出来算是我比较喜欢的韩国炸鸡口味了 和店里吃的也是很相似 周末的晚上 做一份韩国炸鸡 一边看综艺节目 一变啃着炸鸡 不管你涨不长肉 反正我吃了不长肉
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食材清单
其他
- ❤腌料❤鸡肉腌料❤腌料❤腌料
- ❤裹面❤裹面❤裹面
- ❤调味酱❤调味酱❤调味酱
- 1.5勺韩国辣椒酱
- 120g淀粉
- 1个鸡腿
- 1个鸡蛋黄
- 2勺水
- 3瓣大蒜
- 4瓣大蒜
- 90g高筋粉
肉类
- 6个鸡翅
- 6个鸡翅根
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味品
- 1勺白醋
- 3大勺番茄酱
调味料
- 1勺白糖
- 2勺黑胡椒酱
- 少许盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步 腌制鸡腿需要的材料
2
手一抖把 所有材料合集照片给删掉了
3
我用了一个鸡腿 剁成4块
4
六个鸡翅
5
六个鸡翅根
6
把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分
7
这样才干噢
8
放进一个盆里，
9
三瓣蒜 切片
10
加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加
11
加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄
12
1/4洋葱切小细丝
13
加一勺盐
14
抓匀 抓匀
15
放冰箱腌制30分钟以上
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这里准备裹面材料
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淀粉和高筋面粉的比例是4:3
18
如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的
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吧鸡肉充分裹上面
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把油烧热
21
裹好面粉的鸡腿立刻下锅
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炸10分钟捞出 控油
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为了让外皮更脆
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再回锅炸5分钟
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出锅后 控油
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用厨房纸巾吸油
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这里开始做韩式炸鸡的调味酱
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4瓣大蒜切碎
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锅中倒少许香油 ！！看好是香油 不是炒菜的豆油
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油热后 放入蒜末
31
放入：
32
3大勺番茄酱
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1.5勺韩式辣椒酱 （如果能吃辣可以放两勺）
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1大勺白醋
35
1大勺白糖
36
2大勺水
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搅匀就可以啦
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放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱
39
出锅啦 撒上白芝麻
40
做了一半调味的 做了一半原味的
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来个近照 已经等不及 要吃啦
