瑶柱鲍汁杂菇煲
简单
4人份
端午假期回老家，吃过老爸做的这道菜。各种我不知名的菇杂在一起，放瓦煲做出来，味道特鲜美！秘密在于老爸的瑶柱鲍汁，然后，老妈特意给我们买了一瓶带过来深圳。深圳是我和老公小两口奋斗的地方，趁着周末有空，也自己来捣鼓一下。好吃！特别适合90后正在深圳奋斗的我们。小两口也好，小情侣也好，一班朋友家庭聚会也好，绝对是一个很拿得出手的好菜！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量平菇
- 适量瑶柱鲍汁
- 适量花生油
- 适量草菇
- 适量蒜
- 适量蘑菇
- 适量鲍菇
- 适量鲜菇
- 适量鸡心菇
肉类
- 500克二层猪肉
调味料
- 适量酱油
- 适量食盐
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
二层肉切片，放油，盐，酱油腌制半小时左右。早上专门跑市场去买的二层肉。很多人不知道什么是二层肉，其实在市场上看到挂起来卖的就是了。平时买来炒鲍菇也很好吃的。
2
把各种菇洗干净后，分别切小。鸡心菇特别好吃。
3
白蘑菇🍄 鲜菇切小
4
老爸说这个叫鸡比菇。
5
鸡比菇切片
6
平菇 草菇洗净切小
7
准备功夫搞掂，来张大合照。剩下的掌勺就交给老公大人啦。
8
热锅，放油，放蒜爆香后，把二层肉倒进去炒一下。然后倒进砂锅里。
9
水开了之后，所有菇倒进去淖水。这一步可以去除一下菇的腥味。然后捞进去砂锅里和二层肉一起煮。
10
煮开后，倒进瑶柱鲍汁再炖几分钟，然后放盐。搞掂！
11
秘密武器：瑶柱鲍汁！味道超鲜美的！
