柠檬卤鸡腿肉饭
简单
4人份
本来要做咖喱鸡，材料都备好时，突然发现家中没咖喱了，想起以前做的柠檬鸡，于是重新调整，改成卤鸡。
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食材清单
其他
- 土豆两只
- 大米适量。
- 大蒜3-4瓣
- 柠檬一块
- 洋葱半只
- 生抽两勺
- 罗勒适量
- 老抽一勺
- 蜂蜜两勺
- 迷迭香适量
- 香菇6个
- 鸡腿肉400g
- 黄油10g
- 黑胡椒适量
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切块；鸡腿肉切块，或者用调理鸡腿肉；洋葱切条；香菇切条，备用。鸡肉用黑胡椒、盐、迷迭香、罗勒腌制15～20分钟。煮米饭。
2
黄油热锅，蒜砸碎，与洋葱同炒至洋葱略软
3
下土豆块，下少许水，中火热炒至断生。此时水已干，下鸡肉块，炒至发白。
4
加生抽两勺，老抽一勺上色。加水没过食材，大火煮开转小火。下香菇。
5
15分钟后，如果汤较多难以收汁，可以将菜盛出，倒出部分汤，再回锅。
6
汤量差不多时，加蜂蜜（据个人喜好调配，我加了两勺），如果淡，加适量盐。开盖中火收汁，注意翻炒。大概4-5分钟。
7
收汁差不多时，加少量辣椒面与白胡椒粉。继续翻炒3-4分钟。出锅前挤鲜柠檬，按个人口味添量。
8
汤汁粘稠若酱时，关火，盛在米饭上。
