鲜贝柱滑炒蛋白
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个青椒
- 几个蛋清
- 几个鲜贝
- 少许油
- 少许淀粉水
- 少许白葡萄酒
- 很少白胡椒粉
- 很少糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜贝柱洗净后用厨房纸吸干水分，用白葡萄酒腌片刻后再用厨房纸吸干水份备用，青椒切小块，蛋清打散。
2
冷锅冷油，开中小火炒蛋清，能够凝结就盛出备用。
3
用锅中炒蛋白剩下的油两面煎一下贝柱（不用完全熟透，后面还需炒），煎完盛出备用。再把青椒炒一下后倒入贝柱、蛋白、糖、盐，翻炒片刻后倒入淀粉水和白胡椒粉勾芡，稍微炒几下后就可出锅。
