百香果桃子派｜懒懒懒懒懒人版
简单
4人份
也不知道该不该叫派啦，总之超好吃！
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食材清单
其他
- 一个蛋黄
- 一枚百香果
- 两个新鲜桃子
- 两张手抓饼/印度飞饼
- 适量柠檬汁
调味料
- 适量细砂糖
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桃子酱（勉强这么叫）是用微波炉做的。
2
首先将新鲜桃子削皮切小块放置玻璃碗中（玻璃碗可略大）。
3
高火两分钟后取出放置适量白糖搅匀，放入一枚百香果中的汁水，添加柠檬汁。
4
这个量可以自己把握，桃子甜就少放糖，我的就放多了有点齁，而且糖放多了上烤箱可能会有胶感，类似街边买的小糖人。
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柠檬汁我是放的瓶装浓缩的，大家自己选择，新鲜的更好。
6
放进微波炉高火4分钟。
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取出可以看一下桃子的变化，此时整体体积应该缩小，桃子因为熟透很绵软。
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反复进微波炉几次，直到桃子粘稠。
9
不粘稠就在放点糖吧嘻嘻随心情。
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取出两张饼，放软，此时可以先把烤箱预热。
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（预不预热都行，但我习惯先预热了。）
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（大家把饼放在烤盘上放软啊！！不然在别的地方软了抠都抠不下来！！）
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（烤盘先垫纸啊！！！）
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烤盘铺上硅油纸，将飞饼切成两半，既a/b。
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在a/b饼上放置大概2/1多的桃子酱，折叠后用叉子封边。
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蛋黄用刷子刷在表面，不用太多不然就有鸡蛋的口感就很不好吃。
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大家可以稍微放点水稀释。
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上烤箱，我是220烤了十五分钟，有点糊，大家看自己啊烤箱脾气随便发挥吧！
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其实我觉得电饼铛不粘锅也能做，先把饼皮放上去然后开火放桃子酱立马封口！一面熟了就翻面。
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我觉得很ok，大家可以试试。
