红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳
简单
4人份
迷你小玛是我最喜欢烤的茶点，又饱满，又可爱，味道变化多端，关键配方简单非常易操作。配方中的面糊大概可以烤90个左右。如果是正常尺寸的，大概可以烤30个左右。
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食材清单
其他
- 200克低粉
- 200克黄油
- 3只全蛋
- 50克牛奶
- 6克泡打粉
- 数滴香草精
- 适量糖渍橙皮
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 150克细砂糖
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油小火煮至褐色，有榛果类的坚果香飘出，过滤掉杂质后备用。
2
混合蛋和砂糖，充分打匀就行，不用打发。加入牛奶和香草精混合均匀。
3
低粉和泡打粉混合过筛，筛入2的混合物，拌匀即可。最后冲入已过滤的热黄油，拌匀。
4
半份面糊加糖渍橙皮，另半份加蜜红豆。没有这些也可以，烤出的就是原味玛德琳。做好的面糊覆盖保鲜膜静置一小时熟成。
5
烤箱预热190度，烤10-12分钟。
