花生酱冻曲奇
简单
4人份
分量：30片左右 烘焙：180度 中层上下火 20分钟 过年做牛轧糖剩了好些花生碎，冻成曲奇，随吃随取出来烤，很是方便。花生酱让饼干更加干酥。
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食材清单
其他
- 250克低筋面粉
- 50克花生碎
- 50克花生酱
- 60克（约2小颗）全蛋液
调味料
- 100克糖粉
- 150克无盐黄油
- 2克盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油室温软化，用刮板压成膏状。
2
加入糖粉和盐，用打蛋器打至体积膨发、颜色发白。
3
分三次加入打散的蛋液，每次都搅打至与无盐黄油完全混合，避免水油分离。
4
加入花生酱，并搅打均匀。
5
将低筋面粉筛入，并用刮刀翻拌均匀至无干粉。
6
加入花生碎，翻拌均匀。
7
将调好的面糊放至保鲜膜上，利用保鲜膜整形成三角柱状。放入冰箱冷冻1小时，至面团变硬。
8
将冷冻好的面团取出，切成厚约3毫米的饼干坯。
9
将饼干坯放到铺好油纸的烤盘中，再放入180度上下火预热了10分钟的烤箱中层，烤制20分钟即可。
10
烤好后立刻取出放到烤架上，放晾后变酥。
