营养健康之核桃芝麻蔓越莓全麦面包
简单
4人份
一个面团，两种做法，可蒸可烤，健康美味！（๑✧∀✧๑）☀
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食材清单
其他
- 100克核桃
- 1个火龙果
- 1个鸡蛋
- 30克黄油
- 50克蔓越莓干
- 50克黑芝麻
- 5克泡打粉
- 7.5克酵母粉
- 750克全麦面包粉
- 适量牛奶
调味料
- 20克糖
- 5克盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火龙果榨汁，牛奶隔水加热，混合均匀；核桃、蔓越莓干、芝麻、面粉等称量好（黄油除外），一起放入面盆中，厨师机1档揉面约15分钟，揉到三光即可，面团用手撕成小块，加入切成小块的黄油，继续揉约10分钟。面团放在面盆中，盖上保鲜膜，保鲜膜上盖上浸了热水的湿布，放入烤箱中（密闭空间即可）发酵约1.5-2小时至面团2倍大左右。取出面团，排气后静置15分钟。
2
一半面团，直接分割成小团，放入蒸锅中，锅中放凉水，中火蒸约20分钟，关火后静置5分钟后开盖。
3
取出放凉。
4
一半面团，分成四块，擀平后卷起，略微整形，表面筛少许面粉，放入烤箱中发酵至两倍大
5
预热好的烤箱，放入面团，190度25分钟即可
6
烤好后取出放凉，室温下密封保存
7
随吃随取，切片烤箱100度烤5分钟左右，外脆里软，像是新出炉的一样新鲜美味
8
抹上干酪，夹上煎好的肠，更加口感丰富、营养十足！(*^ω^*)此处有个生菜叶子就更好啦（￢㉨￢）
