超级无敌好吃的猪颈骨
简单
4人份
这个是堂妈的方子，是堂妈亲戚开排骨米饭店的方子公布出来，我跟据家人的口味调整后的配方。真的无敌好吃，吃过的人都喜欢～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5克丁香
- 1.5克山奈
- 10克鸡精
- 1克当归
- 1只（熬高汤用，必不可少）鸡架
- 2.5克白蔻
- 2.5克良姜
- 2克草蔻
- 2克陈皮
- 3克白芷
- 42克盐
- 4克小茴香
- 4克桂皮
- 4克草果
- 5克八角
- 5克老抽
- 5克香叶
- 5斤半猪颈骨
- 60克料酒
- 6克花椒
- 7个山楂干
- 80克生抽
- 半个肉蔻
- 料汁：
蔬菜类
- 葱姜
调味品
- 香料：
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡架➕两勺料酒➕葱姜，水多加点，高压锅40分钟。高汤炖排骨才好吃～
2
猪颈骨洗干净，焯水
3
颈骨，葱姜➕所有香料
4
➕料汁，放到锅里
5
大火烧开，中火炖1小时，别急开锅，焖20分钟。超级棒！