超级无敌好吃的猪颈骨

简单 4人份

这个是堂妈的方子,是堂妈亲戚开排骨米饭店的方子公布出来,我跟据家人的口味调整后的配方。真的无敌好吃,吃过的人都喜欢~

超级无敌好吃的猪颈骨
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 0.5克丁香
  • 1.5克山奈
  • 10克鸡精
  • 1克当归
  • 1只(熬高汤用,必不可少)鸡架
  • 2.5克白蔻
  • 2.5克良姜
  • 2克草蔻
  • 2克陈皮
  • 3克白芷
  • 42克盐
  • 4克小茴香
  • 4克桂皮
  • 4克草果
  • 5克八角
  • 5克老抽
  • 5克香叶
  • 5斤半猪颈骨
  • 60克料酒
  • 6克花椒
  • 7个山楂干
  • 80克生抽
  • 半个肉蔻
  • 料汁:
蔬菜类
  • 葱姜
调味品
  • 香料:
调味料
  • 25克糖

营养成分

热量

675.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

4.0 克

7.0 克

216.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡架➕两勺料酒➕葱姜,水多加点,高压锅40分钟。高汤炖排骨才好吃~

步骤 1
2

猪颈骨洗干净,焯水

步骤 2
3

颈骨,葱姜➕所有香料

步骤 3
4

➕料汁,放到锅里

步骤 4
5

大火烧开,中火炖1小时,别急开锅,焖20分钟。超级棒!

步骤 5

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