烤出来的蒸蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 45g白砂糖
- 50克牛奶
- 5个鸡蛋
- 60克玉米油
- 70克低筋面粉
- 几滴白醋
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油用微波炉高火1分钟后加入筛好的低粉里搅拌，再依次加入牛奶和蛋黄，拌匀成蛋糕糊
2
蛋白➕几滴白醋或柠檬汁，分多次➕糖打发蛋白偏硬性(提起打蛋器尖尖直立不弯)
3
蛋白糊一部分放入蛋黄糊里切半均匀(炒菜的手法)再将混合好的蛋糕糊全部倒入蛋白里切拌均匀
4
放入8寸模具里震几下把气泡震出，模具外包层锡纸，烤箱预热14
5
° 烤盘中放入3cm左右的水模具放烤盘中，上下火烤70分钟（中途观察烤制情况可适当调整温度）
6
时间到后倒扣出膜……然后装饰……放上奶油更美味哦……
7
切开内里非常细腻……好吃😋比戚风好吃
