尖椒炒鸡心
简单
4人份
本来是想烤孜然鸡心吃，结果买的少了点，那就加上点配菜炒炒吧，也加了孜然粉进去，满足了想吃烧烤的心情。
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 1个尖椒
- 1个鸡心
- 1克白芝麻
- 1勺孜然粉
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 葱头即可小葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡心买了新快家已经处理过的，买的时候觉得量挺大，清洗过后又觉得少了点儿，好纠结呀。
2
每颗鸡心在尖部剪两下，再清洗干净，避免里面有残留的血块。
3
用料酒一勺，生抽一勺腌制一会儿。
4
葱姜蒜切片切丝，尖椒切丝，胡萝卜切片备用。
5
锅中倒比炒菜稍多一些的油，微微起泡倒入鸡心过一下油，全部稍一变色盛出。
6
控油备用。
7
重新起锅烧油，放入葱姜蒜炒香。
8
倒入尖椒，胡萝卜，翻炒一会儿。
9
倒入过油后的鸡心，转小火翻炒均匀。
10
加入调料（盐、生抽、白糖、孜然粉），转大火翻炒均匀即可。
11
装盘后撒上一点白芝麻，一道家常尖椒鸡心完成。
