宝宝零食 | 紫薯鸡蛋卷
简单
4人份
紫薯富含淀粉，蛋白质，果胶等多种矿物质，容易被人体吸收，具有修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基的作用。但注意不要过量食用，容易导致腹胀哦。 前几天给女儿做了五彩面条后剩余一颗紫薯，下午洗洗切块后，蒸制成泥做一款适合宝宝手拿的鸡蛋卷。
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食材清单
其他
- 一个紫薯
- 一个鸡蛋
- 适量配方奶
- 适量面粉
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个鸡蛋，适量的面粉和配方奶待用
2
紫薯去皮切块，放入热锅中蒸熟碾压成泥状
3
1、面粉分次倒入配方奶中搅拌均匀，调成稀糊状
4
2、再将打散的鸡蛋液缓慢倒入面糊中再次拌匀，静置
5
1、取适量的面糊液倒入平底锅中小火煎至大气泡出现，定型
6
2、关火利用余温再烘1分钟，取出
7
蒸熟的紫薯泥均匀涂抹在鸡蛋饼中，卷起切小段
