烧腩肉炒三酸
简单
4人份
夏天非常开胃的一道小菜。
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食材清单
其他
- 葱 几根
- 烧腩肉 适量
- 糖 适量
- 蚝油 少许
- 酸笋 适量
- 酸豆角 适量
- 酸黄瓜仔 适量
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场买来酸笋、酸豆角、酸黄瓜，豆角切段，笋和黄瓜切薄片。切好后泡水浸去咸味，我泡了45分钟。泡好后晾干水，放锅里煸干水。
2
切小辣辣+葱头落油锅炒香
3
倒入煸干水的三酸，加适量白糖翻炒
4
三酸加白糖翻炒入味后，加入切小块的烧腩肉，继续大火翻炒
5
炒得差不多出锅时，倒入少许蚝油提鲜。准备一碗淀粉水（不须加酱油），倒入锅中继续略翻炒，撒葱段，上碟。
