菠菜火腿奶酪咸派

简单 4人份

在香港吃过一次咸奶酪派后就念念不忘,简直人间美味,一向只吃甜派的我决定自己做一次! 🍕 虽然过程时间比较长,但其实做法很简单, 先做派皮,然后做填馅,最后一起烤 没有太多技术性的步骤,只需要耐心 一起来试试吧

菠菜火腿奶酪咸派
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克奶油奶酪
  • 100克黄油
  • 130克低筋面粉
  • 1个鸡蛋
  • 25克蘑菇
  • 2个鸡蛋
  • 3克黑胡椒
  • 60克淡奶油
  • 60克牛奶
  • 80克火腿
  • 🌟派皮食材
  • 🌟馅料食材
肉类
  • 10克肉桂粉
蔬菜类
  • 100克菠菜
调味料
  • 2克盐
  • 4克盐
  • 50克糖粉

营养成分

热量

288.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

1.0 克

13.0 克

834.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油,糖粉,盐混合,

2

用刮刀搅拌至乳化状

3

分次加入蛋液搅拌均匀

4

加入过筛好的低筋面粉,

5

用手揉成团

6

把面团用保鲜膜裹住,冷藏松弛20分钟,松弛好的面团擀至

7

4cm厚

8

擀好的派皮放入模具中,边缘压平整,底部用牙签打孔

9

菠菜洗净,放在开水中烫一下,沥干水分,切碎备用,蘑菇洗净切碎、火腿切碎

10

奶油奶酪软化

11

鸡蛋分三次加入,搅拌均匀

12

加入淡奶油和牛奶

13

加入肉桂粉,盐,胡椒,搅拌一下

14

最后放入所有蔬菜

15

搅拌均匀

16

将馅料倒入派皮中抹平,表面撒一些芝士粉

17

烤箱180度烤50分钟左右,冷却后脱模

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▫︎▪︎

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成品图

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成品图

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