浓香紫薯鸡蛋卷
简单
4人份
紫薯含有丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素以及铁、硒等微量元素，能够起到一定的补血、抗疲劳的效果。 紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。 这道香浓可口，营养满分，上至80岁老人下至3岁的宝宝都能吃的紫薯鸡蛋卷，怎么能不动手试试呢！ 还有，对于我们减肥中的美少女，紫薯泥里不会另外加糖，喜欢食物本真的味道！☺ง
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 300克紫薯
- 几勺牛奶
- 适量椰子油
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先将紫薯蒸熟捣成泥，紫薯泥加1～2小勺牛奶搅拌均匀，如果单用紫薯泥会太干，在蛋面不容易抹开。牛奶分次添加！把握好粘稠度，太湿卷起来不好按压哦～
2
2、把平底锅中火烧热，倒入适量椰子油，倒入蛋液，迅速转圈均匀摊平，凝固成鸡蛋饼后关火。
3
3、紫薯泥均匀的铺在蛋液上面。
4
4、趁余热在锅里掀起蛋饼一边向上迅速卷起来。
5
5、然后用刀切成自己喜欢的大小摆上盘即可，趁热吃更美味哦！
