新手安全上路 | 土豆块炖五花肉

简单 4人份

本来想做土豆片炒肉的,可是神不知鬼不觉切成了土豆块,只能远程向父上大人求救( ゚∀ ゚)好在没有翻车!看来炖东西的容错率还是比较高的!

新手安全上路 | 土豆块炖五花肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 2个土豆(小)
  • 适量油
  • 适量热水
肉类
  • 五花肉
蔬菜类
  • 1根香葱
  • 2片姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量豆瓣酱
  • 适量酱油

营养成分

热量

626.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

6.0 克

19.0 克

220.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

土豆削皮,切小块,放进水里泡着防氧化。

2

切碎香葱和姜。

3

切五花肉(家里菜刀坏了拿小刀切的…感觉自己在血战钢锯岭)。

4

热锅,倒入半锅底的油,拿起锅转一转让它均匀地铺在锅底。

5

油热后放入五花肉,翻炒。炒得差不多(稍微老一些也没关系),放一勺半豆瓣酱,继续翻炒。

6

👉勺子很小,新手也不敢多放,回想一下我可能只是放了两指甲盖见方的豆瓣酱…

7

👉这时候可以把水里的土豆捞出来晾一晾了,否则倒进锅里的一瞬间会四处飞溅,枯了。

8

加入葱姜,炒两下。

9

把土豆倒进锅里翻炒。当你觉得炒得差不多(这真是个玄学)倒入热水,水没过土豆块为妙。

10

加入适量酱油。

11

大火烧开,随后中小火盖上锅盖开始焖(煮?炖?)大约十分钟。

12

过程中可以勺子舀点汤尝尝味道,我豆瓣酱咸度够了就没放盐。

13

土豆可以轻松戳开说明它熟了,这时候锅里水还多的话拿掉锅盖大火收汁。

14

收到差不多还剩一个底的时候关火,让它自己在锅里进行最后的舞蹈。

15

你做的菜平静了下来,现在可以出锅了,美滋滋。

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