姜蓉蒸黄花鱼
简单
4人份
黄花鱼肉质细嫩，肉味鲜美，市场难得见新鲜活鱼，多为冷冻冰鲜。家庭做法一般以香煎为主，但其实配以姜蓉清蒸，也是不错的做法，一方面清蒸保持了黄花鱼的鲜嫩，另外与姜蓉配搭更带来丰富的味觉体验，实在值得推荐。
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食材清单
其他
- 半个红辣椒
- 少许料酒
海鲜
- 一条黄花鱼
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 一块生姜
- 适量葱花
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼处理清洗干净，用食盐料酒腌一个小时。
2
用厨房纸擦干鱼身上的水分，生姜磨成姜蓉，均匀地放在鱼身上。
3
放入烧开水的镬中，大火蒸八分钟后取出，倒掉鱼水，倒入蒸鱼豉油，再蒸半分钟，放入少量葱花，淋上热油，上台！
