五彩大拉皮（含拉皮制作方法）
简单
4人份
习惯用简单的食材创造出美味的食物，让健康饮食从现在开始
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食材清单
其他
- 2勺老醋
- 一个鸡蛋
- 一根黄瓜
- 半根胡萝卜
- 少许火腿
- 拉皮部分
- 适量水
- 适量红薯淀粉
- 适量香油
- 配菜部分
蔬菜类
- 少许香菜
调味品
- 少许鲜味酱油
调味料
- 1-2勺糖
- 少许盐
- 适量芝麻酱
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯淀粉加适量水和匀，静置
2
至水和淀粉分层，倒掉上层的水，加入现在淀粉重量一半的水，（比如现在的淀粉是300克，加入120-150克的水，搅匀）
3
蒸锅水烧沸，淀粉水倒入披萨盘里，（披萨盘不用提前刷油），不要太薄，这点和做凉皮不同
4
坐锅中，待起大泡，拿出
5
冷水冲凉，在凉水里慢慢揭开拉皮
6
美吧，把凉皮放凉水中，防粘
7
煎蛋皮，鸡蛋打散，加水一点点，不粘锅放油，煎成薄薄的饼，切丝
8
所有配菜切丝，胡萝卜最好焯水
9
芝麻酱加香油，酱油，凉开水调匀
10
拉皮切条，上面放配菜，加糖，盐，老醋，淋芝麻酱，撒香菜，也可以撒芝麻
11
好吃又美味的五彩大拉皮做好啦！
12
忍不住多上一张拉皮的美照，真的美呢
