巧克力黑钻吐司
简单
4人份
蛋糕+吐司的美味，你值得拥有
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 115克牛奶
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
- 50克低筋面粉
- 5克可可粉
- 60克低筋面粉
肉类
- 55克牛奶
蛋类
- 以下是蛋糕部分
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
- 40克白砂糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先液体，后粉类，最后将酵母埋在粉里面。（注意盐跟酵母要留有一定距离，否则盐会杀死酵母）
2
2档成团，5档3分钟甩一甩，到出厚膜，+黄油，先2档2分钟再5档5分钟揉到出薄膜
3
常温发酵1小时，手指蘸面粉戳洞回缩非常缓慢
4
擀面杖擀成片，再卷起来放进吐司模具
5
开始做蛋糕部分，将牛奶和油混合，配方里的一半白砂糖20g加入，最后再加粉类，我好懒，粉类没有过筛，其实应该要过筛的。
6
打鸡蛋。蛋白与蛋黄分开。蛋白盆不能够有一滴水，一滴也不行。往蛋白里滴几滴白醋或者柠檬汁去腥。
7
蛋黄打进刚刚的面粉糊里
8
面粉糊最后是这个状态，粘稠的
9
20g白砂糖分3次加入，蛋白最后是这个状态
10
一勺丢进蛋黄糊，搅拌均匀后，切拌的方式全部混合
11
混合完啦
12
面包也差不多发至6分满了，倒入蛋糕糊
13
175度55分钟。我家的烤箱小，上面发起来烤焦了不好看，就被我削掉了。很好吃的吐司，既有蛋糕的松软又有吐司的嚼劲，棒棒哒！
14
老公说很好吃哦！希望儿子明天起床吃了也会喜欢