巧克力黑钻吐司

简单 4人份

蛋糕+吐司的美味,你值得拥有

巧克力黑钻吐司
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食材清单

其他
  • 10克奶粉
  • 115克牛奶
  • 15克黄油
  • 1个鸡蛋
  • 200克高筋面粉
  • 35克玉米油
  • 3个鸡蛋
  • 3克酵母
  • 50克低筋面粉
  • 5克可可粉
  • 60克低筋面粉
肉类
  • 55克牛奶
蛋类
  • 以下是蛋糕部分
调味料
  • 2克盐
  • 30克细砂糖
  • 40克白砂糖

营养成分

热量

302.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

9.0 克

15.0 克

519.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先液体,后粉类,最后将酵母埋在粉里面。(注意盐跟酵母要留有一定距离,否则盐会杀死酵母)

2

2档成团,5档3分钟甩一甩,到出厚膜,+黄油,先2档2分钟再5档5分钟揉到出薄膜

3

常温发酵1小时,手指蘸面粉戳洞回缩非常缓慢

4

擀面杖擀成片,再卷起来放进吐司模具

5

开始做蛋糕部分,将牛奶和油混合,配方里的一半白砂糖20g加入,最后再加粉类,我好懒,粉类没有过筛,其实应该要过筛的。

6

打鸡蛋。蛋白与蛋黄分开。蛋白盆不能够有一滴水,一滴也不行。往蛋白里滴几滴白醋或者柠檬汁去腥。

7

蛋黄打进刚刚的面粉糊里

8

面粉糊最后是这个状态,粘稠的

9

20g白砂糖分3次加入,蛋白最后是这个状态

10

一勺丢进蛋黄糊,搅拌均匀后,切拌的方式全部混合

11

混合完啦

12

面包也差不多发至6分满了,倒入蛋糕糊

13

175度55分钟。我家的烤箱小,上面发起来烤焦了不好看,就被我削掉了。很好吃的吐司,既有蛋糕的松软又有吐司的嚼劲,棒棒哒!

14

老公说很好吃哦!希望儿子明天起床吃了也会喜欢

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