冻芝士蛋糕之消耗余材料
简单
4人份
有的时候做烘焙一盒淡奶油或者一盒椰浆用不完 扔了可惜 留着又不够做小方或者打法用 家里还有买了一大箱却吃不完的小饼干 于是在一个无聊的午后 开始做我的第一次冻芝士蛋糕 一直知道怎么做但从未做过 结果很满意 我这个方子是薄8寸 厚6寸的方子 建议6寸做出来的比较好看
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g牛奶
- 10g吉利丁粉
- 150g淡奶油➕椰浆
- 240g奶油奶酪
- 2g抹茶粉
- 40g黄油
- 80g饼干
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分被打开奶油奶酪和饼干包装 我用的肉桂焦糖饼干 大概12块 风味特别 略油。奶油奶酪平时超市很难买到整块 于是就用了小块的 味道比一般的更加有层次 很浓厚 需要提前软化
2
将饼干放入料理袋用擀面杖敲碎
3
融化黄油 倒入饼干粉中充分混合
4
铺在磨具底层（磨具下面最好垫烘焙纸）饼干需要压实 然后放入冷冻层备用
5
先将40g牛奶混合10g吉利丁粉
6
剩下的牛奶混合淡奶油和椰浆加热至80度（不能沸腾）混合如牛奶吉利丁液中
7
糖粉中加入抹茶粉（个人喜好 抹茶粉吸水性很强 不能放太多）
8
奶油奶酪充分软化 用勺子破坏其形状 变成一坨
9
不喜欢芝士味太浓重的可以加入几滴香草精
10
打蛋机打发奶油奶酪至顺滑 羽毛纹路
11
分三次加入糖粉 打至充分混合
12
分三次加入牛奶混合物 每一次都有充分混合后再加 使之可以比较细腻
13
将混合液倒入模具中 冷藏4小时以上即可
