鲜炒木耳黄花菜 “健脑菜”
简单
4人份
黄花菜又称之为“健脑菜”，有较好的健脑，抗衰老功效，含有丰富的卵磷脂，其有效成分能抑制癌细胞的生长，亦可健胃、通乳、补血。 其丰富的营养常常作为中医药材的一种，也因此有些独特的草药味道。 这种做法虽然用料简单，但是保留了黄花菜本身的鲜香，去除了独有的甘苦味道 太太乐鲜鸡汁的加入更是为其去苦提鲜增加了必不可少的鲜香！ 与木耳搭配既增添了色泽，又丰富了营养，口感脆而劲道，汤汁鲜美，是一道快手简单的家常菜！
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 4-8g太太乐鲜鸡汁
- 50克黄花菜
- 一勺耗油
- 一小块里脊肉/五花肉
- 半个尖椒
- 半颗彩椒
- 少许水
调味料
- 一勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备一下食材
2
黄花菜 木耳 提前泡发
3
木耳 尖椒 彩椒 切丝
4
肉切细丝
5
锅中热油
6
加入肉丝翻炒变色
7
加入尖椒 彩椒
8
翻炒出香味
9
加入木耳翻炒一下
10
再加入泡好的黄花菜
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翻炒均匀
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倒入一勺生抽
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一勺耗油
14
翻炒均匀
15
挤入4-8g太太乐鲜鸡汁
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（鸡汁味道很鲜美，有咸味，根据个人口味加入少许盐）
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继续翻炒
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倒入少量的水
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盖上锅盖
20
焖煮几分钟
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至黄花城软烂入味
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大火收汁即可出锅~
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夹馒头 配米饭都特别好吃
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简单家常，营养丰富！
