梅花酥是汉族面点,造型美观,形态逼真,口感油润绵甜。很简单的一款美食,送给爱吃甜食的你!春节,需要准备一点可以磨牙的吃食
430.0 卡
28.0 克
22.0 克
22.0 克
10.0 克
9.0 克
527.0 毫克
D,B
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
水油皮的材料混合揉成光滑的面团
油酥材料混合用刮刀拌匀后手捏成团
盖保鲜膜和揉好的油皮一起松弛
豆沙馅30克每个分好搓圆备用
松弛好的油皮和油酥各分为12等份,搓圆 油皮约18克每个油酥约11克每个
将油酥包入油皮中
虎口慢慢往上收紧收口
盖保鲜膜松弛15分钟左右
将其擀开呈牛舌状
翻面卷起
盖保鲜膜再次松弛15分
将其顺方向擀长,卷起成筒状,盖保鲜膜松弛10分钟左右
手指摁住中间
两头捏紧整理成圆形
擀成四周略薄于中间的圆形
包入一份豆沙馅
收口捏紧
将其放在操作台上摁扁,用刮刀等距切成五片 圆心位置要留白哦!用食指和拇指将每片花瓣自箭头标出位置向内捏呈圆滑状,再在每個花瓣上以竹签压一条线,整形好了!摆入烤盘
表面刷一层蛋黄液,圆心位置以手指蘸少许黑芝麻点缀!放入充分预热的美的烤箱 中层上下管180度烘烤30分左右,颜色金黄即可出炉