全麦胡萝卜小餐包
简单
4人份
7个小餐包的量
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食材清单
其他
- 15g鸡蛋
- 15g黄油
- 1tsp干酵母
- 20g全麦面粉
- 30g低筋面粉
- 30g胡萝卜汁
- 90g高筋面粉
- 一小捏盐
- 适量白芝麻
- 适量蛋液（刷表面）
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料集体照~
2
把牛奶加热到37度，放入干酵母，放置5分钟
3
胡萝卜切块，用料理机打成汁
4
除黄油 芝麻 和刷表面的的蛋液外，将其余的全部材料混合（榨汁的胡萝卜末末也可以加入）
5
揉成光滑的面团，(才开始会比较沾手，揉到后面就好了)
6
继续揉30分钟左右，到扩展阶段
7
加入室温软化的黄油丁，继续揉，直到黄油完全吃进去，并且到可以拉膜的阶段
8
放在温暖处发酵至2倍大（我放在太阳底下发酵的，但是毕竟是冬天，还是发酵了快4个小时）
9
排出气，分成7个剂子揉圆，放在温暖处二次发酵20分钟（我放在了温暖的蒸锅里）
10
预热烤箱170度，上下火10-15分钟
