鱼绒酿香菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 水
- 油
- 淀粉
- 香菇
- 鸡蛋
- 龙利鱼鱼绒
蔬菜
- 油菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼绒加入一个半蛋清搅匀，剩下一些蛋清后面会用到；
2
取香菇，将鱼绒像汆丸子一样做成丸子状放在香菇中间；
3
将蛋清打好，涂在鱼绒球表面，然后在鱼绒球上加一个枸杞提色，上锅蒸制6-7分钟；
4
准备辅料，姜去皮、蒜拍开切末儿；
5
淀粉、盐、糖，加水解成水芡粉；
6
将小油菜入水焯熟摆盘；
7
热锅少油下姜末蒜末炝锅出香味，而后加少许水煮开，倒入芡粉勾薄芡；
8
最后将芡汁淋在香菇酿鱼绒上即可。
