海边人家的酸辣海带片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个小米椒
- 1头蒜
- 3勺蚝油
- 5克麻椒油
- 5勺生抽
- 5勺醋
- 一斤海带
调味品
- 3勺白糖
- 看情况盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，把海带洗干净泡1～3个小时。
2
2，泡好的海带切成菱形。
3
3，放锅里蒸熟，或者煮熟。
4
温馨提示一哈：
5
蒸熟的海带不够软糯；
6
如果喜欢软糯，直接放锅里煮30-40分钟，小火哦。别大火把锅煮干了。不用怀疑，百分百的好吃。我已经实验过了。
7
我看到很多人发的说煮3-5分钟，煮几分钟，腌制出来的海带太脆，感觉像是咀嚼生海带一样。还是那句话，喜欢软糯就得煮的时间长点。
8
4，把小米椒切小段，蒜切片，备用。
9
温馨提示一哈：
10
以喜欢吃辣的情况加减辣椒。
11
蒜片一定多放一点。
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5，把海带，生抽，蒜片，小米椒，白糖，耗油，生抽，醋，放一起调拌一下。
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再提示一哈：
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尝一口看看咸淡，如果煮泡的海带淡了可以在这个时候加一点盐。一般不用加。
15
喜欢吃“麻”的，可以加一点麻油，就是麻椒油。真的是更更更更更好吃。相信我。
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6，瞧～调拌好就是这个样子啦！
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7，放冰箱冷藏储存。储存24小时后，味道基本达到五颗星啦。
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腌制后，12小时，24小时，36小时，48小时，每一个时间段我都拿出来吃一点尝一尝看看什么样子，好写清楚告诉大家。时间越长，越是从脆到软糯。你看看自己喜欢哪一种吧！我喜欢36小时左右的软糯口感。
19
我娘家妈妈爱吃海带，所以我做的多，每次都分装成几个瓶子里。腌好了给老太太拿过瓶去吃。朋友来我家玩，也会拿走一些。她们都说我可以做酸辣海带卖了。😄
20
OK，喝杯咖啡休息一下。
21
亲爱的，你想吃什么？ 喝什么？
22
告诉我～我来发方子。各种中餐，以及奶茶、咖啡的制作。慢慢来喽。
