一人能干掉一大盘的清蒸白萝卜夹肉馅
简单
4人份
“冬吃萝卜夏吃参”，立冬后，又到了吃萝卜的最佳季节了，白萝卜煲汤，红烧，切丝清炒都很受家人欢迎，今天再换个蒸肉滑的做法，没想到比平时更受家人欢迎，一大盘居然一扫而光，实话说，要不是为了控制体重，让我一人干掉这一大盘也没问题哦😊
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食材清单
其他
- 10克（以下腌肉馅）料酒
- 10克生抽
- 15克耗油
- 50克（以下为勾芡用料）纯净水
- 一勺淀粉
- 一勺生粉
- 一小勺白胡椒粉
- 一小勺食盐
- 一小团肉馅
- 一条小葱
- 几滴香油
- 半只红辣椒
- 半斤猪前腿肉
- 半条（按需可多可少）白萝卜
- 牙签适量辅助工具
调味料
- 一小勺白糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪前腿肉剁成肉馅，加入料酒、食盐、白糖，耗油、生抽、淀粉、白胡椒粉，用筷子顺个一个方向使劲搅拌，腌制15分钟-30分钟。红辣椒切粒，小葱切成葱花，白萝卜洗净去皮备用。
2
白萝卜切成薄片备用
3
将腌制好的肉馅包在白萝卜片上，如图用牙签固定。
4
摆盘，冷水上锅，放上萝卜夹肉馅，
5
盖上盖子，大火烧开，水开计时，蒸十分钟。
6
提前准备好调味料：50克纯净水加入10克生抽，一勺淀粉，几滴香油，搅拌均匀。另起一锅，热锅下少量油，加入小一撮肉馅快速翻炒
7
加入红辣椒粒翻炒
8
加入事先调好的料汁烧至浓稠，加入准备好的一半葱花
9
趁热淋在蒸好的萝卜夹肉上
10
撒上剩下的一半葱花点缀，色香味俱全的清蒸萝卜夹肉就做好了，开吃吧！
