手工皮冻
简单
4人份
小时候妈妈经常做皮冻给我吃 总是忘不了那滑滑弹弹的口感 香而不腻 现在结婚了 也能做给妈妈吃了 开心! --------瓶子里的精灵
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食材清单
其他
- 大料
- 清水
- 花椒
肉类
- 猪肉皮
蔬菜类
- 姜
- 葱段
调味料
- 食盐
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把买回的猪肉皮清洗干净 再把肉皮上残留的毛摘干净 放入开水里(水里放适量料酒去腥) 煮到软后捞出过凉 控干水分
2
把肉皮内侧的白色油脂用刀刮干净 一定要刮干净噢 再把肉皮改刀切小细条 待用
3
锅里加足量清水 放入盐适量 花椒 大料 葱段 等调味品 待水烧开后放入肉皮 盖上锅盖煮30分钟
4
滤掉汤汁中的葱 姜 香料和油脂浮沫等杂质 将汤汁和猪肉皮一并倒入容器中 放入冰箱冷藏一晚 待凝固之后就可食用
5
再调一碗自己喜爱的料汁 如:蒜汁 麻辣汁 就可以开动了 很美味
