酸奶果仁燕麦面包
简单
4人份
这款面包的特点：口感松软
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食材清单
其他
- 10-20克（不加也行）果仁燕麦
- 10克奶粉
- 150克左右（视面粉吃水而定）酸奶
- 30-40克（视个人喜欢增减）糖
- 30克（也可以用玉米油）黄油
- 30克温水
- 310克高筋粉
- 4克酵母
- 一个鸡蛋
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料除黄油外依次加入面包机，选择面团发酵程序。
2
待面成型后加入小块黄油，期间注意观察面粉的吃水情况（我用的是俄罗斯的高粉）酌情增加酸奶或高粉。
3
面包机面团发酵程序完成后取出面团分成八个小面团，醒15分钟后揉成光滑小面团排放在蛋糕模具里（模具底部和周边刷上油方便脱模。
4
将烤箱调至60度，烤盘注入热水，将面团放入烤箱进行约40分钟的二次发酵。
5
二次发酵后面团变成原来的1.5倍大，取出来刷上蛋液。
6
烤箱180度预热五分钟之后，放入烤箱下层烘焙25分钟左右，中间待面包表面上色后盖上锡纸以防烤焦。
7
出炉后可以在表面撒上椰丝或者糖霜，待冷却脱模装盘即可享用了。
