风味豆角焖面
简单
4人份
面条吃出新花样，尝试各种不一样的味道
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 一小勺黄豆酱
- 一小把豆角（四季豆亦可）
- 两个鸡蛋
- 两人份面条
- 小小勺老抽
- 小把虾皮（可不放）
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 2-3片姜
调味料
- 一小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备湿面条，粗细适中的。
2
配料：虾皮、姜蒜。虾皮可以不放，我自己爱吃所以放了，味道会更鲜一些。
3
提前炒好的鸡蛋。
4
五花肉切成肉丁状，我这个相对有点肥，这样出油会多一些，不喜欢肥肉的可以换成瘦肉。
5
五花肉煸炒至焦黄出油。
6
加入豆角、姜蒜一起煸炒。
7
加入一勺黄豆酱，图片里的这种勺子，放入一勺白糖，不喜欢甜味的白糖减量，少少的提味即可。
8
加入炒好的鸡蛋一起翻炒几下。
9
加水没过食材，可以多一点水（我这个放少了后面还加了水的）。加入盐调味，一小勺老抽提色，虾皮也放进去一起煮。
10
大火烧开之后先盛出锅里的三分之一的汤汁备用。
11
将面条铺在食材最上面，盖上锅盖用中火焖煮，中途用筷子适当的翻松一下面条，看汤汁不够了将备用的汤汁浇在面条上，继续焖煮。
12
等汤汁快收干的时候翻动面条，搅拌均匀。
13
收干汤汁就可以出锅啦，喜欢吃葱的记得散上葱，喜欢吃辣的也可以加辣。
