643.0 卡
28.0 克
40.0 克
42.0 克
10.0 克
9.0 克
716.0 毫克
D,B
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
腿肉或腱子肉,放入网锅,水最少浸没肉的一半,5分钟/50°/速度5,焯水
洗净,切小块(比你想吃的大小略大点,会缩),去除肥油和筋膜。
放入调料:料酒20克、生抽20克、老抽5克、糖30克、盐10克、葱姜、花椒、八角、干辣椒,水(没过肉),35分钟/100度/反转小勺。
沥干肉块,取出调料,汤水可以下次继续使用。
放上炒制时需要的调料(蚝油老抽5克糖20克五香粉、辣椒粉、孜然粉),盖上量杯盖,10分钟/蒸煮键/速度2.5拌匀,反转小勺。
取下量杯盖,10分钟/蒸煮键/速度2.5拌匀,反转小勺。
刮一下锅底,撒上咖喱粉,2分钟/蒸煮键/反转速度
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