全麦老面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 145克水
- 150克高筋面粉
- 15克奶粉
- 15克黄油
- 3克酵母
调味料
- 1克盐
- 25克糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除盐和黄油外所有材料，先液体再粉料放入面包机走一个和面程序（15分钟）
2
加入盐和黄油，再一个和面程序15分钟
3
放入冰箱低温发酵16小时以上，过夜最好，隔天取出排气，分割成100克左右面团冷冻保存。
