儿童菜谱-免治牛肉饭/牛肉末烩饭
简单
4人份
去广式餐厅吃饭，有朋友推荐了一道免治牛肉饭。第一次听到这名字，免治牛肉是什么牛肉？看了端上来的饭，再看看菜单，原来免治是minced的音译，就是牛肉末烩饭。 牛肉末嫩嫩的，配上勾芡的滑汁，小朋友吃了好多。回家自己研究一下怎么做，在家做来吃。
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食材清单
其他
- 勺生抽
- 朵西兰花
- 根胡萝卜
- 蚝油
- 黑胡椒
肉类
- 克牛肉末
蔬菜类
- 个洋葱
调味料
- 克盐
- 白糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉末拌入洋葱末，生抽一勺，黑胡椒少许，蚝油一勺，白糖少许，水淀粉少许。搅拌，加一勺油。
2
西兰花，胡萝卜丁用开水焯好。倒油，五成热的时候加入少许洋葱末，然后倒入牛肉末，翻炒成型后，加入胡萝卜丁，加入少许生抽或者盐巴。炒至收汁。
3
西兰花放入碗边，盛入牛肉末。当当～～～嫩滑的免治牛肉饭。如果想要跟餐馆一样有烩饭那种浇头，就用小碗盛冷水和一勺淀粉，起锅前淋上几勺勾芡水。
