黄油蛋糕(手工搓发版)

简单 4人份

没有电动打蛋器也可以做的黄油小蛋糕^ ^

黄油蛋糕(手工搓发版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个(增加香气,也可不加)柠檬皮屑
  • 2g泡打粉
  • 50g(原配方80g)糖粉
  • 80g(2个小鸡蛋)常温蛋液
  • 80g黄油
  • 90g低筋面粉
调味料
  • 一小撮盐

营养成分

热量

412.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

10.0 克

2.0 克

967.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

硅胶模具提前刷黄油,防粘

步骤 1
2

室温软化的黄油加过筛的糖粉和一小撮盐搓到发白

步骤 2
3

搓到这个程度

步骤 3
4

分三次加入蛋液,充分搓入黄油里,避免成蛋花状

步骤 4
5

还是蛋花状,继续搓

步骤 5
6

搓成这样就可以了

步骤 6
7

加入过筛的面粉和泡打粉,以及柠檬皮屑,用手指划圈的方式将粉拌入,不要搓,避免越搓越稀

步骤 7
8

拌成这样就可以了

步骤 8
9

装入裱花袋,挤入模具,这种模具大概7分满就可以了。图中挤得有点满,所以烤好了会鼓起来,倒扣过来不太好站立,记得比图中少挤一点面糊哦

步骤 9
10

烤箱中层170°C烤20~25分钟至表面金黄自然开花,出炉脱模放温热后撒糖粉

步骤 10

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