玉米面棒棒馍贴饼
简单
4人份
最近喜欢吃粗粮(粗粮细作)😊: 关于白糖(帮助发酵而且刚刚有一些甜，不喜欢可不放)做好的馍馍口感是粗糙的，喜欢更细腻点的可以将玉米面减少100g，面粉增加100g～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g玉米面
- 200g面粉
- 210g(220g)温水
- 5g酵母
调味料
- 30g白糖
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
玉米面+面粉+白糖+酵母=混合面粉～
3
一点点倒入温水，搅成絮状～
4
揉成面团～
5
盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
6
发酵好的面团，特别蓬松～
7
将面团揉一会排气，搓成长条状～
8
分割成均匀相等的等份～
9
取出一份先揉成圆柱形～
10
将两端搓成锥形(如图)～
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依次做好全部的饼，进行2次发酵5–8分钟(案板上撒些面粉，以免粘底)～
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⭐这步骤图忘照了😢，用我另一个菜谱图先替补(形状就这样吧，当然你也可以做圆饼哈)
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❤第一种烙法:
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平底锅内倒适量植物油，待油温热摆入玉米饼～
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小火煎至底部出现酥底锅巴时，晃动晃动锅，煎的颜色上色均匀～
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翻面继续小火煎，煎至两面金黄酥脆即可～
17
盛出装盘(内里是宣软哒，好吃)～
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❤第二种烙法:
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平底锅内刷适量植物油，待油温热摆入玉米饼～
20
转小火煎至底部出现酥底金黄锅巴(不用翻面，我只是给你们演示)～
21
倒入清水，水量在饼身一半～
22
盖上锅盖，转中火焖至收汤汁，继续煎至底部金黄即可～
23
盛出装盘～
24
玉米面棒棒馍贴饼就做好啦～
25
好吃～
