蛤蜊粉丝汤
简单
4人份
手残党人一枚，又懒，所以喜欢原材料准备简单、烧法简单但是味道又还不错的食物；这碗粉丝汤，粉丝多放一点的话，当主食也是可以的。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1把粉丝
- 1根小辣椒
- 2-3瓣蒜
- 2勺料酒
- 500g文蛤
- 一匙盐
- 半匙糖
- 适量热水
- 适量豆芽
- 适量金针菇
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝用50度左右温水泡开，待粉丝变软后捞出，对半剪断，沥水，放入碗中；同时洗净金针菇、豆芽备用；
2
碗最好大些，等下直接倒蛤蜊汤用；
3
热锅热油，倒入蒜和辣椒（可放入一点姜去腥，我不吃所以不放）
4
倒入洗净的蛤蜊，大火翻炒；因为烧汤，所以选用了个头相对比较大的文蛤，一般的花蛤、其他蛤也是可以的）
5
盖上锅盖焖一下，可以让文蛤更快的开壳，待蛤蜊部分开壳后倒入如下酱汁，继续翻炒；待文蛤全部开壳后，倒入适量热水，煮约1分钟；
6
酱汁：2瓷勺料酒，1瓷勺蚝油，1瓷勺生抽，
7
5调料勺糖；
8
放入金针菇、豆芽（洋葱是之前剩了一点，顺便放了进去），煮半分钟后，放
9
5调料勺盐，煮开后起锅；
10
粉丝垫在碗底，将煮沸的文蛤汤倒入，汤的温度可以焖熟粉丝，然后就可以食用啦！
