手残版韭菜饼
简单
4人份
不需要把韭菜饼捏成圆形，这个造型的韭菜饼可以包更多的馅料，每一口都吃到馅，适合新手。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1小勺五香粉
- 300克面粉
- 350克韭菜
- 4个鸡蛋
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克的面粉加少许的水，直接搓成面团就可以了。韭菜炒一分钟，过滤汁水，和炒好的鸡蛋放在一起。加入盐一小勺，蚝油一勺，五香粉一小勺，油一勺调味。根据自己的口味进行调味，韭菜和鸡蛋都是炒过的，可以自己尝一下，馅料的味道一定要比较重一点，因为面皮没有味道。
2
将面皮擀成圆形，边缘擀得薄一点，放上两三汤勺的馅。
3
将面皮翻折过去捏起来，留个小口子。
4
将饼放在砧板上用手压平，空气会从预留的小口子中跑出去，最后再将口子捏紧。
5
饼的底部拍一层面粉，这样叠起来的时候就不会粘在一起。
6
放少许油，用中小火煎至两面金黄，面皮很薄，所以当面皮变透明里面的馅料透出来的时候，就说明熟了，大概两三分钟就行了。
7
用死面包出来的韭菜饼，每口都有馅料。
