肉夹馍小美版
简单
4人份
想尽办法给娃吃肉！肉夹馍做早餐也是不错的选择。
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食材清单
其他
- 150g-170g（根据面粉吸水性决定）牛奶
- 18g-20g老抽
- 20g生抽
- 20g➕90g冰糖➕水
- 2g油（刷油）➕刷子
- 300g面粉
- 379g五花肉
- 3g酵母
- 适量烧肉油➕姜片
- 馍
肉类
- 肉
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：小美5分钟/50度/速度5 洗肉，这是洗后的肉，很干净清爽
2
第二步：油、姜片爆香，我不吃大蒜葱所以都没给。喜欢的可以加
3
第三步：放入洗好的肉，40分钟/105度/反转小勺。第四步：10分钟/V/反转小勺收汁。
4
装盘。取一部分做肉夹馍，另一部分烧土豆
5
切碎
6
面团食材混合15分钟/速度3混合。揉面模式2分钟，面团拿出揉成面团盖保鲜膜醒发20分钟，再分割成小面团处理成自己喜欢的样子便于夹肉。上锅蒸气发酵30分钟（根据天气情况控制时间并观察面团状态。
7
早餐配上小美苹果橙子汁完美
