黑芝麻核桃贝果
简单
4人份
很喜欢做贝果，一来胖胖的样子特别蠢萌，二来烫过之后嚼劲很好 这次在黑芝麻贝果的基础上加了核桃，吃起来居然很像85度C的黑谷物核果。 橄榄油没有黄油那样浓烈的奶香，淡淡的，有一种主食面包的感觉。
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食材清单
其他
- 10克橄榄油
- 20克（我喜欢甜一点的，追求健康可以减）红糖
- 20克核桃仁
- 20克黑芝麻粉
- 2克酵母
- 50克全麦粉
- 8克黑芝麻
- 90克高粉
- 95克（依情况调整）水
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水、橄榄油和所有粉类混合（酵母可以先化开），揉至扩展阶段
2
进行第一次发酵，发到二倍大后排气滚圆，醒10分钟
3
分成5个小剂子首先揉成球，然后把手指插进中间留下一个洞，再稍微把它撑大一点
4
进行第二次发酵，再次发酵到二倍大后，烧一锅热水，然后预热烤箱
5
（上下火180度）。
6
水沸腾后将面团放进去，每面烫30秒钟，取出放入烤箱，烤20分钟。
