外脆里软-麻薯包（恐龙蛋）
简单
4人份
麻薯包又叫恐龙蛋，样子可爱名字有趣，吃起来更有趣，咬一口，里面是空心的，而且是外脆里软！做起来也是快手呢！小朋友们可喜欢了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g麻薯粉
- 10g黑芝麻
- 1双防粘手套
- 20g黄油
- 2滴老抽
- 37g牛奶
- 40g全蛋液
- 5g全脂奶粉
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油提前室温软化好，可不是化成水，提前软化好的黄油是膏状，用手指可以轻轻按压出洞
2
牛奶提前温火加热一下，加热到30度，不怎么烫手就行了，太烫的话会把鸡蛋烫成蛋花，就麻烦了！
3
鸡蛋、温牛奶、盐倒入容器，混合均匀！这里牛奶不仅要温的，鸡蛋也要常温的，这样有助有麻薯包长大！这就是为什么前面牛奶要提前加热一下！
4
接着倒入麻薯粉和奶粉，以及2滴老抽，老抽是帮助上色的！
5
用刮刀翻板至无干粉颗粒即可！
6
接着加入黄油
7
这一步一定要戴手套了！否则你会后悔的！因为很粘手的！
8
带上手套用抓捏的方式把黄油抓捏进面团里面，耐心抓捏，黄油完全融合进面团里面了，就不会粘手了！再接着用搓衣服的手法揉搓面团，揉至面团光滑状态即可！一定要揉至面团光滑，这是成败的关键！
9
接着加入黑芝麻
10
继续用搓衣服的手法将黑芝麻揉进去，揉至面团光滑即可！
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然后平均分割成小面团，每个面团是20g，你也可以分割成30g
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稍微揉圆一下摆入烤盘！稍微揉圆就行了！
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然后喷上一层水!
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放入提前200度预热好的烤箱！烤箱一定要提前预热好！
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烘烤温度:中层上下火200度
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烘烤时间：25—30分钟
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温度时间根据自家烤箱脾气来调节
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表面上色即可出炉了！
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这个要趁热吃才好吃哦！
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所以建议现做现吃哦！
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常温也就2天！冷藏3-5天！不建议放太长时间，会老化，再说这么好吃，怎么能放的了那么长时间呢！
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还可以夹心的，建议夹心卡仕达酱！
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小可爱！
