客家烤咸猪肉
简单
4人份
今天为大家介绍客家烤咸猪肉，每次到客家的朋友家中做客，一定会吃到烤咸猪肉，它的味道呢，非常特殊，皮的部分，Q弹有劲，肥瘦相间的肉质，外苏内软，咸香四溢，魅力无法抵挡，你一定不能错过，还有，它的做法超级简单不费功，你一定会喜欢的。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙甘草粉
- 1/2茶匙白胡椒
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙花椒粉
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1000g带皮五花肉
- 40ml高粱酒或黄酒
- 5个蒜头
- 60ml酱油
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把酱油、综合香料粉、高粱酒、蒜末一一倒入碗中，搅拌均匀，把猪肉表面沾满腌料汁，装入袋中，再把剩余的腌料分别倒入袋中，封上袋口，放入冰箱冷藏一天，约24小时可以入味。
2
把腌好的肉放入蒸锅中，蒸30-40分钟，筷子可以轻易插入，就表示软度适中。
3
把烤箱200度预热1分钟，将蒸熟的肉放入烤箱，两面各烤10分钟，金黄香脆，外酥里嫩，而且把多余的油脂逼出来，软嫩多汁的烤咸猪肉就完成了。
4
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