香芋腊味饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5杯大米
- 2-3瓣蒜
- 2根广式腊肠
- 5朵干香菇
- 半个个芋头
- 适量五香粉
- 适量瘦肉丁
- 适量食用油，生抽，盐，白砂糖，玉米淀粉
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净并泡半个小时，泡发期间将各芋头切丁，腊肠切薄片；香菇提前3小时泡发，洗净，稍挤去水分并切成丝；蒜稍稍拍碎；瘦肉丁用五香粉、食盐、少量白砂糖、油、玉米淀粉及生抽腌制半小时
2
热锅内加适量油（油可以稍微多一点，后面芋头才好上色），放入蒜炒香
3
加入腊肠，翻炒，再加入香菇翻炒，加入少量白糖提鲜
4
再加入芋头，翻炒至芋头表面金黄色，再加入瘦肉，稍稍翻炒，最后加入沥干的大米，加入适量食盐和五香粉，翻炒拌匀；关火，将食材全部转移到电饭锅内，加入泡发香菇及大米的水至刚好没过食材（注意水千万不能太多，刚刚好就可以了，不然会因为熟烂的芋头而变得黏糊糊的），等开锅的时候加上葱花就可以了～～
