紫薯蛋糕卷【三明治机版】
简单
4人份
古人云，急中生智，而“定”才能生慧。在家用各种想法创造出的食物，用动手的快乐去化解沉闷与无奈。想着想着，日子从上午过到下午；做着做着，晨光缓缓变夕阳。作为微小的个体，我能做的可能只是静静在家，不作病原传播体，世界一定能一点点变好的，你说呢？
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个紫薯
- 200ml牛奶
- 25-30ml椰子油
- 3个鸡蛋
- 5滴柠檬汁
- 60克面粉
调味料
- 45克白糖
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸熟去皮，用叉子碾碎，1:1倒入牛奶搅拌均匀无颗粒状
2
三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入50ml牛奶
3
筛入面粉搅拌均匀，加入28ml（4条）椰子油
4
蛋清分两次倒入白砂糖，滴入柠檬汁，打发至有尖尖
5
1/3蛋清倒入蛋黄，z字搅拌，将全部蛋黄再倒入蛋清，z字搅拌
6
三明治机用标配盘预热3min，倒入搅拌液，与内层盘子齐平，开盖加热，下部成型后盖上盖加热大约40s
7
用勺子把烤好的蛋糕皮儿取出，放在保鲜膜上，一勺子紫薯泥，涂平，卷起来包好。放冰箱冷藏
8
隔着保鲜膜可以切开，去除保鲜膜后成型
9
摆盘很美丽～
